X光安检设备是透过X 光紫外线以及图像信息处理，能侦测包装、松散以及管道产品之中的各种密致污染物、异物，包含金属、玻璃、石头、病变骨头、低密度塑料以及橡胶化合物等。

　　金属探测仪原理是电磁感应定理“导体分割磁感线造成侦测电动势”，这个过程之中金属观测仪施加的探测磁场遭外来导体扰乱进而遭金属探测仪感应到，透过信号缩小收到警报。

　　顾名思义，金属探测仪可以侦测产品之内的金属异物，于实际应用之中，金属探测仪碰到的不足以产生警报的导体通常均是金属(天然的优良导体)物品，比如刀剑、金属枪械、金属材质的古物等等，因而水、石墨等导电能力少，足以引起警报。并由于其使用平衡线圈技术的缘故，传统的金属探测仪难以精确侦测铝包装袋之内的金属异物，而且产品水份、盐份、糖份等亦对于电磁场有一定影响，冷冻产品检测效果糟糕，解冻化水产品检测效果通常。

　　X光异物检测机是透过X 光紫外线以及图像信息处理，能侦测包装、松散以及管道产品之中的各种密致污染物、异物，包含金属、玻璃、石头、病变骨头、低密度塑料以及橡胶化合物等。亦是侦测各种尺寸与形状的包装产品、铝箔或是金属薄膜包装产品的理想选取。也局限在侦测立式硬质容器，如玻璃瓶、玻璃罐与金属罐等。

　　X光异物检测机广泛应用于食品生产加工领域之中，与金属探测器相对具备下列诸多优点：

　　1.有越来越糟糕的金属异物检测能力，并且能侦测产品的玻璃与pvc等非金属异物。

　　2.检测能力绝不受冷冻产品状态的影响。

　　3.镀铝薄膜包装的食品、铝箔包装乳制品、熟食品类金属异物的产品具备不错的检测能力。

　　4.对于酱油与其他金属异物的水含量的产品具备不错的检测能力。

　　看了超过金属检测机与X光异物检测机的比较，总体而言，想要精确提高食品安全性，选取X光异物检测机来检测食品异物越来越有优势。